Билка с уникален вкус и аромат - естрагон: употреба в медицината, за отслабване и при готвене

Естрагонът е пикантно растение. От древни времена е известен със своите лечебни и вкусови свойства, но в ежедневието на руските домакини можете да го срещнете не толкова често.

И това е несправедливо, защото списъкът с полезни свойства на това растение заема цяла страница. Най-вече го знаем по името на едноименната напитка - Тархун.

Помислете къде естрагонът може да се използва в медицината, защо се използва за отслабване, къде да добавите трева в свеж или сушен вид по време на готвене, с която се комбинира.

Вкус и аромат на естрагон

Естрагонът принадлежи към рода пелин, който в нашето възприятие е силно свързан с горчив вкус. Въпреки това естрагонът се откроява от този род заради своя вкус, поради който попадна в редица култивирани растения. Вкусът на естрагон е сладникав, с малка горчивина, с нотки на острота и свежест. Може да се сравни с вкуса на анасон, женско биле или копър, но в същото време е уникален вкус и аромат. При готвене естрагонът трябва да се добавя много малко, тъй като той е в състояние да заглуши всички останали вкусове.

Вкусът и ароматът на естрагон могат да варират в зависимост от сорта . Например сортът Goodwin се характеризира с преобладаване на горчив вкус. "Ацтекът" и "Кралят на билките" имат анасонови оттенъци, а сортът "Жулебински Семко" има вкус на сладко. Пикантният вкус на сорта Монарх намира приложение в напитки и туршии, за които често се използва.

Вкусът на свеж и сушен естрагон е различен. За да подсилите вкуса му, можете да добавите към него малко лимонов сок.

При загряване естрагонът става горчив, така че се приготвя без термична обработка или се добавя към готовото ястие.

снимка

Вижте снимката на естрагона, за да разберете какъв вид растение е това, което е толкова важен компонент от много кулинарни рецепти, както и което е широко използвано в медицината.

За какво се използва в медицината?

Помислете къде естрагонът се използва в медицината, как да го използвате в храната при различни заболявания.

За превантивни цели

Естрагонът има способността да премахва токсините от тялото . В същото време подобрява апетита и храносмилането, което влияе благоприятно на общото състояние на човешкото здраве. Естрагонът се грижи за кръвоносната система на човека, премахвайки токсините и свободните радикали, които допринасят за образуването на плаки в кръвта. По този начин тя служи като превенция на инфаркти и инсулти.

Зелените естрагон съдържат голямо количество витамини (особено витамин С) и минерали. Това помага за укрепване на имунната система. За да направите това, просто го добавете към напитки или храна по време на сезонен дефицит на витамини.

Рецепта: изсипете една чаена лъжичка сух естрагон с чаша вряла вода, настоявайте и пийте на празен стомах в една трета от чаша.

Как да кандидатствам при бронхит?

Антивирусните и антибактериалните свойства помагат на естрагона да се бори с бронхит . Най-хубавото е, че инфузиите, отварите, чайовете се справят с това. За приготвянето им можете да използвате изсушени листа.

Рецепта за бронхит: Смесете зелените (5-6 стръка) с чаена лъжичка захар и оставете, докато се появи сок. Изсипете маса от 0, 5 литра водка.

За да издържат три дни, като периодично се разклаща. Пийте тинктура преди хранене, 20-25 капки, разтворени във вода. Не повече от 75 капки на ден.

импотентност

Чрез укрепване на кръвоносните съдове естрагонът увеличава притока на кръв към ингвиналната област и в резултат на това стимулира потентността при мъжете. Как да ядем естрагон при импотентност? За да направите това, просто добавете зехтин от естрагон към храната като подправка.

зъбобол

Жителите на древна Гърция забелязали, че зеленият естрагон премахва зъбобола и дъвчат това растение. По-късно учените установили, че съдържащият се в естрагонов сок евгенол осигурява обезболяващ ефект, а антиоксидантите предотвратяват разпространението на бактерии в устната кухина. В допълнение, естрагон зелени - перфектно освежава дъха.

Естрагонов мехлем се използва за лечение на заболявания на устната кухина . За да го приготвите, вземете 20 грама сух естрагон, на прах, смесен със 100 грама масло. Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно. След като мехлемът изстине, намажете венците с него. Съхранявайте на хладно място.

главоболие

Аналгетичните свойства на естрагона помагат да се справят с главоболие. Може да се използва както в отделни случаи, така и при хронична мигрена. За това са подходящи етерично масло или билкови чайове, приготвени от пресни билки или сух естрагон.

Рецепта за чай срещу главоболие :

  1. Състав - вода, естрагонов зеленчук, мед.
  2. Залейте супена лъжица листа с литър вряла вода (можете да напълните с билков или зелен чай).
  3. След двадесет минути прецедете и пийте. Можете да го използвате няколко пъти на ден.

Нередности в менструалния цикъл

Естрагонът нормализира менструалния цикъл при жените, а също така елиминира болката и дискомфорта по време на менструацията. Може да се използва като отвари или различни инфузии. Подробности за полезните свойства и противопоказанията на естрагона за жени можете да намерите тук.

За лечение на пикочно-половата система е подходяща тинктура от естрагон върху водка. За приготвянето му ще ви трябват 100 грама билки и две чаши водка.

Изсипете естрагон над водка и настоявайте седмица . След това изцедете течността и приемайте по 1 супена лъжица 2-4 пъти на ден в продължение на 5-6 дни. Тази рецепта помага и при цистит. И в тази статия говорихме за ползите и вредите от тинговата тинктура върху луната.

преумора

Естрагонът може да се използва за възстановяване на жизнеността по различни начини. Той е ефективен под формата на етерично масло, което може да се капе в арома лампата, да се добави във ваната или да се направи с релаксиращ масаж. Отвара или чай също ще помогнат.

Отвара от естрагон помага при преумора под формата на компрес :

  1. залейте супена лъжица сушени естрагонови зелени с една чаша вода;
  2. варете в продължение на пет минути;
  3. влейте бульона за един час и прецедете;
  4. навлажнете кърпа с бульон и увийте главата си за десет минути преди лягане.

пневмония

Препоръките за лечение на пневмония са подобни на тези при бронхит . Използвайте инфузии, отвари, чайове, но можете да използвате и етерично масло за инхалация:

  1. сварете 1 литър вода;
  2. добавете 6-8 капки етерично масло;
  3. дишайте над изпаренията с кърпа.

Обикновена настинка

Настойките и чайовете на базата на естрагон добре помагат при настинки. Това се дължи на антивирусните и антибактериалните свойства на растението. При настинки можете да направите този лечебен чай :

  1. смесете 1 чаена лъжичка сух естрагон, половин чаена лъжичка настърган джинджифил, добавете резен лимон;
  2. изсипете съставките в чаша топла вода и оставете за половин час;
  3. пийте след хранене.

Чаят не само помага за справяне с настинка, но и нормализира храносмилането.

глисти

В народната медицина естрагонът отдавна се използва за борба с паразитите. Като антихелминтик се използва отвара от сухи листа :

  1. Супена лъжица изсушен естрагон изсипете 250-300 мл вода.
  2. Довежда се до кипене и се вари не повече от 5 минути.
  3. Вземете половин чаша на празен стомах. Курсът на лечение е не повече от един месец.

Високо кръвно налягане

Употребата на естрагон в храната в различни форми намалява кръвното налягане. За пациенти с хипертония това растение е полезно и с това, че може да служи като заместител на солта, което не се препоръчва за тези с високо кръвно налягане.

Косопад

Естрагонът се използва широко в козметологията . Той е особено известен със способността си да укрепва косата и да предотвратява косопада. Шампоаните на основата на естрагон съществуват, но можете просто да добавите етерично масло от естрагон към обичайния си шампоан (10-15 капки за 0, 5 грама шампоан). Укрепваща маска за коса с естрагон:

  1. залейте с шепа зелени естрагони (сушени или пресни) с вода и варете 4-5 минути;
  2. изсипете торбичка безцветна къна с получения бульон;
  3. охлажда се до такава температура, която ръката понася;
  4. добавете три капки етерично масло от лайка;
  5. нанесете върху косата, покрийте с торба;
  6. дръжте маската час и половина и след това изплакнете.

Използвайте за отслабване

Калоричното съдържание на естрагон е само 25 kcal на 100 грама продукт, така че може да се използва без страх по време на всякакви диети. В допълнение, пикантният вкус на това растение украсява храната и помага да се отпусне със сол или да се ограничи нейното количество. Особено добре е да го добавите пресен.

Благоприятният ефект от отслабването се дължи и на факта, че естрагонът стимулира храносмилателните органи и прави процеса на храносмилане по-ефективен. Включването на естрагон в диетата трябва да е наясно с дозировките. Пресните зеленина, добавени в храната, са най-подходящи за тази цел, но сухият естрагон също ще бъде ефективен.

Използване при готвене

Какво може да се приготви с естрагон, какви ястия е добре да се правят с него, къде се добавят в пресен и сушен вид, с какво обикновено се ядат? Пикантният аромат на естрагон е намерил своето място в кухните на много страни по света. В арабските страни, Франция и Кавказ, естрагонът се добавя към националните месни ястия. Свежи или сушени естрагонови сезонни супи, гарнитури, мезета, салати . В консервацията листата на естрагон придават пикантен вкус и аромат на туршии и маринати. Сушен естрагон може да се добави към сладкиши, за да му придаде горски вкус. Естрагонът е основа за различни видове сосове. Накрая, въз основа на него се приготвят напитки - чай, лимонада, познатия „естрагон“.

Естрагонът придава на ястията свеж анасонов аромат и пикантен, пикантен вкус. Когато се нагрява, естрагонът започва да е горчив, така че трябва да го добавите към готови ястия, или 2-3 минути преди края на готвенето.

В салатата се добавят само пресни зеленчуци . Също от него се правят сосове и дресинги. Изсушеният естрагон се добавя към горещи ястия (прочетете повече за полезните свойства на подправката от естрагон, неговото приготвяне и употреба тук). За консервиране и за приготвяне на напитки се препоръчват за употреба свежи листа от естрагон.

Естрагонът се комбинира добре с много други подправки, например с мащерка, розмарин, риган, риган, лавандула. Той ще създаде отлична ароматизираща композиция в компанията на магданоз, копър, целина, черен пипер, джинджифил и лук. Лимоновият сок засилва вкуса му, затова често се използват заедно.

Естрагонът (естрагонът) е обичайно многогодишно растение, наподобяващо пелин и притежаващо много лечебни свойства. Редовната употреба на екстракта, тинктурата, чая води до укрепване на защитните сили на организма, възстановяване на нервната система, червата и дихателните органи, а също така премахва симптомите на умора и изтощение.

Противопоказания

Естрагонът трябва да се консумира в много малки количества.

  • Прекомерната консумация може да причини гадене и виене на свят. Можете да ядете не повече от 50 грама пресни билки на ден, сух естрагон - не повече от 5 грама, и чай - до 500 мл. Детската норма е 2 пъти по-малка.
  • Ако сте алергични към лайка, невен или амброзия, може да сте алергични и към естрагон. Не яжте естрагон за храна или напитки на хора, страдащи от жлъчнокаменна болест, язви или други заболявания на стомаха.
  • Също така, ястията с естрагон са противопоказани по време на бременност, тъй като те могат да провокират спонтанен аборт и когато рецептите за кърмене с естрагон трябва да се лекуват много внимателно.
  • Естрагонът помага за разреждането на кръвта и намалява нейната коагулация, така че преди операцията трябва да спрете да я използвате поне 15 дни, за да избегнете възможни усложнения.
  • Не се препоръчва да давате естрагон на деца под пет години.

Прочетете повече за лечебните и полезните качества на естрагона и възможните противопоказания за човешкото здраве в тази статия.

Естрагон - уникален с полезните си свойства, той изненадва с широкия си набор от приложения у дома. Украсявайки ежедневната храна със свеж и изискан вкус, тя ще излекува човешкото тяло, ще се погрижи за красотата и дълголетието му.

Свързани Статии