Безумно вкусна и здравословна: салата от червена риба и пекинско зеле!

Салата от пекиново зеле с риба се отличава с оригиналния си вкус, нискокалоричната хранителна стойност. Той е идеален за любителите на необичайни и полезни рецепти.

Такова ястие може да се сервира на празничната трапеза или да се приготви за семейна вечеря. Салата има уникален вкус! Всяка домакиня ще може да добави обрат към шедьовъра си, като добави различни подправки или дресинги. Има много вариации - просто свържете фантазията.

Тази салата ще стане една от най-обичаните не само в семейството ви, но и сред гостите!

Ползите и вредите от такова ястие

Такова ястие несъмнено може да се припише на здравословна храна. Почти всички съставки имат намалено съдържание на калории и високо съдържание на полезни вещества.

Пекинското зеле е прекрасен продукт за тези, които искат да отслабнат, защото 100 грама съдържат само 13 килокалории и 3 грама въглехидрати. В допълнение, пекинското зеле има хранителни свойства и се характеризира с високо съдържание на витамини A, C, B. Освен това съдържа полезни аминокиселини, минерали и дори лимонена киселина.

Червената риба също има отличен ефект върху тялото. Употребата му помага за укрепване на косата и ноктите, подобрява тена и придава твърдост на кожата.

Това се дължи на факта, че рибата е богата на здравословни омега-3 мастни киселини. В допълнение, веществата, които съставляват рибата, подобряват мозъчната функция и повишават ефективността.

Ако говорим за опасностите от такова ястие, тогава е възможно само ако рибата, която сте използвали, живее в замърсена вода. В този случай в него могат да присъстват соли на тежки метали (хром, олово, арсен и др.). Затова е по-добре да купувате риба на доказано място.

Хранителна стойност на ястие (на 100 грама):

  • Калории -151, 2 kcal.
  • Протеини - 6, 7 gr.
  • Мазнини - 12, 5 gr.
  • Въглехидрати - 4, 5 гр.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене със снимки

По-долу са представени рецепти за приготвяне на салати от пекинско зеле с добавяне на различни сортове осолена червена риба, както и консервирани сардини и риба тон. Всяка рецепта съдържа снимка на ястието.

С пъстърва и крекери

Съставки за вариант 1:

  • Пъстърва / сьомга - 250 gr.
  • Пек. зеле - ½ бр.
  • Бял хляб / готови бисквити - 100 gr.
  • Копър.
  • Сок от лимон

Получаване:

  1. Зелето ми, сухо и нарязано на ситно.
  2. Нарежете белия хляб на кубчета и ги изсушете във фурната.

    Ако не искате да ги приготвите сами, можете да си купите готови бисквити.

  3. Нарежете филето от червена риба на малки парченца.
  4. Комбинирайте готовите съставки, сол и черен пипер малко, подправете с майонеза и поръсете с лимонов сок.
  5. Отгоре украсете ястието със зеленина.

Салатата е готова!

Добавяне за опция 2:

  • сурови моркови - 1 бр (какви други салати могат да се приготвят от пекинско зеле с моркови, описани тук);
  • семена от сусам - 1 супена лъжица. л.

Прочетете за други напукани пекински зелеви салати.

С домати и осолена сьомга

Съставки за вариант 1:

  • слабо осолена сьомга / сьомга - 270 г;
  • зеле - ½ бр;
  • яйца - 2 бр;
  • орех - 130 гр. (какви други ядки могат да се добавят към салата от пекинско зеле, прочетете тук);
  • заквасена сметана;
  • Френска горчица - 1 супена лъжица

Получаване:

  1. Гответе яйцата в продължение на 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарежете на квадратни парчета.
  2. Нарязваме рибата на ивици.
  3. Измийте пекинското зеле и нарежете на ситно.
  4. Ядката трябва да бъде нарязана.
  5. Комбинирайте майонезата със заквасена сметана и горчица.
  6. Комбинирайте готовите компоненти и разбъркайте.

Добавяне за опция 2:

  • сирене - 120 гр;
  • Сос Цезар или Тартар (вместо майонеза и заквасена сметана);
  • грейпфрут - ½ бр.

Можете да намерите други рецепти за пекинска салата с домати тук, а в тази статия ще научите за рецептите с чери домати.

С ананас и пъстърва

Съставки за вариант 1:

  • игрище. зеле - ½ бр;
  • леко осолена пъстърва - 230 гр;
  • консервиран ананас - 200 гр;
  • лимонов сок;
  • Зелените.

Получаване:

  1. Филето от пъстърва, нарязано на малки кубчета.
  2. Измийте пекинското зеле и нарязайте на ситно, след което поръсете с лимонов сок.
  3. Изсушете ананасовите пръстени с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца.
  4. Подправете салатата с майонеза, сол и гарнирайте с билки.

Повече рецепти за салати с ананас и пекинско зеле са дадени в тази статия.

Добавяне за опция 2:

  • Скариди (варени и обелени) - 270 гр.

    ВНИМАНИЕ! Най-удобно е да размразите скаридите, като ги спуснете във вряща вода за 1-2 минути. Можете също да използвате режима на размразяване в микровълновата.

  • Сирене - 120 gr.

Какви други салати от пекинско зеле с добавка на скариди могат да се приготвят, разберете от нашия материал.

С краставица и сирене

Съставки за вариант 1:

  • игрище. зеле - ½ бр;
  • филе от всяка червена риба - 230 гр;
  • прясна краставица - 1 бр;
  • лимонов сок;
  • зелени;
  • твърдо сирене - 120 gr.

Получаване:

  1. Нарежете рибното филе на малки кубчета.
  2. Измийте пекинското зеле и нарежете на ситно.
  3. Нарежете краставицата.
  4. Настържете сиренето на едро ренде.
  5. Подправете салатата с майонеза и сол.

Добавяне за опция 2:

  • зехтин (вместо майонеза);
  • мед - 0, 5 супени лъжици;
  • лимонов сок / ябълков оцет.

Какви други салати могат да се приготвят с пекинско зеле и краставица, прочетете тук, а тази статия описва ястия с добавка на сирене.

Със зелени и леко осолена сьомга

Съставки за вариант 1:

  • игрище. зеле - ½ бр;
  • слабо осолена сьомга / пъстърва - 230 гр;
  • яйце - 3 бр;
  • лимонов сок;
  • копър / спанак / магданоз.

Получаване:

  1. Нарежете рибното филе на малки кубчета.
  2. Гответе яйцата в продължение на 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарежете на квадратни парчета.
  3. Измийте пекинското зеле и нарязайте на ситно, след което поръсете с лимонов сок.
  4. Изсушете ананасовите пръстени с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца.
  5. Подправете салатата с майонеза, сол и гарнирайте с билки.
  6. Поръсете салатата с лимонов сок.

Добавяне за опция 2:

  • маслини;
  • прясна краставица - 1 бр.

С консервирана риба

Съставки за вариант 1:

  • моркови - ½ бр;
  • игрище. зеле - ½ бр;
  • консервирана риба (риба тон / сардина) - 0, 5 консерви (повече информация за салатите от риба тон и пекин е описана тук);
  • яйце - 2 бр;
  • лук.

Получаване:

  1. Извадете рибата (риба тон или сардина) от буркана и я нарежете на малки парчета с вилица.
  2. Измийте пекинското зеле и нарежете на ситно.
  3. Към зелето добавете настърганите моркови и нарязания на ситно лук.
  4. Гответе яйцата в продължение на 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарежете на квадратни парчета.
  5. Подправете салатата с майонеза, сол, черен пипер и гарнирайте с билки.

Добавяне за опция 2:

  • сирене - 120 гр;
  • прясна краставица - 1 бр.

С пушена червена морска храна

Съставки за вариант 1:

  • игрище. зеле - ½ бр;
  • пушена сьомга / пъстърва - 350 г;
  • заквасена сметана;
  • прясна краставица - 2 бр.

Получаване:

  1. Нарежете рибата на малки кубчета.
  2. Измийте пекинското зеле и краставицата и нарежете на ситно.
  3. Обелете рибата и извадете семената, след това нарежете на големи ивици.
  4. Смесете приготвените съставки и подправете със заквасена сметана.

Добавяне за опция 2:

  • ръжени бисквити - 80 г;
  • яйце - 3 бр.

Няколко вкусни бързи рецепти

Рецепта 1, съставки:

  • зелени маслини - 130 гр;
  • игрище. зеле - ½ бр;
  • червена риба (сьомга, сьомга, пъстърва) - 160 gr;
  • лук - праз;
  • натурално кисело мляко - 60 gr.

Получаване:

  1. Нарежете рибата с удължени ивици.
  2. Измийте пекинското зеле и нарежете на ситно.
  3. Нарежете маслините на четири части.
  4. Гответе яйцата в продължение на 8-10 минути, оставете ги да изстинат, почистете и след това нарежете на квадратни парчета.
  5. Лук - праз наряза произволно.
  6. Смесете готовите съставки, леко сол.
  7. Добавете майонезата и натуралното кисело мляко към салатата и разбъркайте отново.

Можете да намерите още рецепти за пекински зелеви салати с маслини в тази статия.

Рецепта 2, съставки:

  • осолена сьомга - 270 гр;
  • игрище. зеле - ½ бр;
  • домат - 1 бр;
  • магданоз / босилек.

Получаване:

  1. Нарежете рибата с удължени ивици.
  2. Измийте пекинското зеле и домата и нарежете на ситно.
  3. Смесете готовите съставки, леко сол, подправете с майонеза и отгоре поръсете с билки.

Как да сервираме ястие?

Готовата салата от пекинското зеле и риба е най-добре поставена в дълбока и красива купа за салата или поставена за всеки гост в отделни купи.

Почти всеки от предложените опции за ястия може да бъде украсен със зелени или крекери отгоре.

заключение

Салата от китайско зеле и червена риба - сьомга, сьомга, пъстърва - е много вкусна и здравословна. Основните му предимства са простотата и бързината в готвенето, както и насищането с полезни вещества, необходими за организма.

Свързани Статии