12 вкусни салати от пекинско зеле и пилешко месо

Салатите от Пекин или китайското зеле и пилешко месо съчетават почти всички необходими микроелементи.

Зелето е източник на полезни фибри, които подобряват храносмилането и общото състояние на червата. Пилето е отдавна признат източник на протеини, както сред спортистите, така и сред обикновените хора. В същото време Пекин има малко съдържание на калории - само 16 ккал на 100 грама. Калорично пиле - 180 ккал, докато съдържа 17 грама. чист протеин на 100 грама.

Много вкусни и прости стъпка по стъпка рецепти със снимки

Има много оригинални салати с пилешко месо, необичайни по състав, основните компоненти на които могат да варират. Използвайки различни съставки, можете да приготвите бутер салата Ревнив, Прага, Нежност, Сицилия и други.

Ще разгледаме стъпка по стъпка, с демонстрация на снимката, някои от най-вкусните и разнообразни рецепти за красиви и много апетитни ястия от китайско зеле и пилешки сърца, гърди, пилешки бутчета или филе.

С пържена птица

За вариант 1 ще ви трябва:

  • 1 глава на Пекин
  • 300 gr пиле;
  • 250 gr Череша (тук са описани още няколко рецепти за пекинска салата от зеле и чери домати);
  • 100 gr. Пармезан (може да бъде заменен с всяко друго сирене);
  • коремни преси.

За зареждане с гориво:

  • 2 жълтъка;
  • 50 мл зехтин;
  • 2 ч.л. горчица;
  • 50 мл лимонов сок;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол - по ваша преценка.

Получаване:

  1. Измиваме зелевите листа и разкъсваме с ръце на малки части.
  2. Черешата също се измива и се нарязва на четвъртинки.
  3. Настържете сиренето на едро ренде.
  4. Нарежете пилето на малки филийки и изпържете в тиган, докато се появи характерна коричка.
  5. Комбинираме съставките за дресинг в малък съд.
  6. Три чесъна и сиренето на ситно ренде и изпратете към останалите съставки.
  7. Разбъркайте старателно.
  8. Преди да сервирате, първо разпределете зелевите листа в чиния, в средата - пиле, в краищата - домати.
  9. Поръсете с дресинг и поръсете с бисквити.
За да улесните вашите гости да смесват тази салата, по-добре е зелето да се смеси с дресинга отделно. Освен това, ако не се изисква сервиране, просто смесете всички съставки, с изключение на бисквити, в дълбок съд.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • една пилешка гърда;
  • 300 gr pekinki;
  • една прясна краставица;
  • една чушка.

За зареждане с гориво:

  • зехтин;
  • смлян червен пипер;
  • смлян черен пипер;
  • сол;
  • захар на вкус.

Получаване:

  1. Измиваме пилешкото месо, нарязано на кубчета и го изпращаме за пържене в тиган с добавяне на олио и сол, докато се появи характерна коричка. Зеле и черен пипер нарязани на ивици.
  2. Измийте краставицата и нарежете на кубчета.
  3. Смесете приготвените съставки, дресинга и подправките и сервирайте.

С варена пилешка гърда

За вариант 1 ще ви трябва:

  • 300 gr pekinki;
  • една пилешка гърда;
  • 3 яйца (повече рецепти за салата с яйца и пекинско зеле можете да намерите тук);
  • 50 gr твърдо сирене (тук са описани още няколко интересни идеи за салати със сирене и пекинско зеле);
  • една краставица;
  • 1 китка зелен лук.

За зареждане с гориво:

  • сол;
  • майонеза (по-добре е да приемате нискомаслени).

Получаване:

  1. Пекин настъргва малка сламка.
  2. Измиваме пилешките гърди, варим.
  3. След като се свари напълно (това е около 20 минути), охладете месото и нарежете на малки кубчета.
  4. Сварете яйцата също, охладете под течаща студена вода и просто омесете в салата (това може да направите директно с ръка, най-важното с чиста или с вилица).
  5. Три сирена на ситно ренде.
  6. Измийте краставицата и нарежете на кубчета.
  7. Нарежете зеления лук на малки пръстени.
  8. Смесете всички съставки с варени пилешки гърди в дълбок съд, добавете сол и майонеза.
За да спестите време, можете да сварите яйца с пилешко месо, просто трябва да ги изплакнете старателно.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • 300 gr пилешки гърди;
  • 300 gr pekinki;
  • 200 gr. чери домати;
  • 200 gr. краставица;
  • един голям пипер;
  • зелен лук.

За зареждане с гориво: сол и зехтин по ваш вкус.

Получаване:

  1. Пекин настъргва малка сламка.
  2. Сварете пилешкото месо, охладете и нарежете на малки квадратчета.
  3. Измиваме старателно всички зеленчуци и отстраняваме повредените места, ако има такива.
  4. На следващо място: нарязваме черешата на четвъртинки, краставиците на кубчета, лука на пръстени и чушките на сламки.
  5. Комбинираме всички съставки, включително сол и олио в дълбока чиния, разбъркваме и сервираме.

Оказва се лека салата от варено пилешко месо и пресни зеленчуци.

Гледайте видео рецепта за приготвяне на салата с пекинско зеле и варено филе:

С пушена птица

За вариант 1 ще ви трябва:

  • 200 gr. pekinki;
  • 250 gr пушено пиле;
  • 200 gr. кисели гъби (други версии на салати с гъби и пекинско зеле са в нашия материал);
  • 100 gr. сирене;
  • 3 яйца, зелени (на вкус).

Подправете с майонеза и сол.

Получаване:

  1. Нарязваме зелето на малки ивици, нарязваме пилето на кубчета.
  2. Внимателно мариноваме гъбите, така че да не са тънки.
  3. Сиренето и яйцата се търкат на едро ренде.
  4. Смесваме съставките, овкусяваме и сервираме, украсяваме със зеленина.
Тази салата също може да бъде слоеста.

След това слоевете ще бъдат подредени, както следва:

  1. зеле, смесено с лъжица майонеза;
  2. варени протеини;
  3. пушено пиле;
  4. гъби;
  5. сирене;
  6. жълтъците.

Ние покриваме всеки слой с майонеза. Украсете с малко количество зеленина.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • 200 gr. Пекинско зеле;
  • 250 gr пушено пиле;
  • 200 gr. Морски корейски;
  • 100 gr. сирене;
  • 1 голям домат;
  • сол, черен пипер и майонеза - по ваша преценка.

Получаване:

  1. Нарязваме фино пекинката на малки ивици, също така нарязваме пушеното пиле на ивици.
  2. Нарежете домата на кубчета.
  3. Три сирена на едро ренде.
  4. Изцедете маринатата от морковите.
  5. Смесваме съставките в дълбок съд, подправяме.

Салатата е готова!

Вижте видео рецепта за приготвяне на друга салата с пекинско зеле и пушени птици:

От филе

За вариант 1 ще ви трябва:

  • пилешко филе. гърда 300 гр .;
  • Китайско зеле 400 гр .;
  • сирене фета 200 gr. (повече информация за рецептите за салата от пекинско зеле и сирене фета е описана в тази статия);
  • катерици от три сварени яйца.

Пълнеж:

  • 50 gr заквасена сметана;
  • 20 гр. горчица;
  • 30 gr лимонов сок;
  • 2 скилидки чесън, сол на вкус.

Получаване:

  1. Сварете гърдата, охладете и нарежете на кубчета.
  2. Пекинг настърган слама.
  3. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците и настържете белтъците на едро ренде.
  4. Сиренето нарязано на кубчета.
  5. За дресинг, изцедете чесъна чрез натрошен чесън и смесете всички съставки.
  6. След това смесете приготвените продукти и дресинга в дълбок съд.

Салатата е готова.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • 300 gr pekinki;
  • 150 gr. пилешко филе;
  • 150 gr. шунка;
  • 100 gr. кисели шампиньони;
  • 2 яйца
  • 50 gr копър.

За дресинг използвайте майонеза и сол на вкус.

Получаване:

  1. Сварете яйцата и филето, настържете Пекин, нарежете шунката на кубчета.
  2. Нарежете гъбите на тънки филийки.
  3. Разтрийте сварените яйца и нарежете гърдата на кубчета.
  4. Комбинираме всички съставки, дресинг и подправки.
  5. Украсете с билки.

Да се ​​научим да готвим още една вкусна салата от пекинско зеле и пилешко месо:

Още два варианта за ястия за гърди

За вариант 1 ще ви трябва:

  • 200 gr. пилешки гърди;
  • 300 gr pekinki;
  • 150 gr. маслини;
  • 2 кисели краставички;
  • 1 червен лук.

Използвайте майонеза за дресинг. Солта и черният пипер са по ваша преценка.

Получаване:

  1. Сварете гърдата, охладете и нарежете на кубчета.
  2. Пекинг ситно нарязана слама.
  3. Изцедете течността от маслините и ги нарежете на кръгчета.
  4. Нарежете кисели краставици, като предварително обелен лук, на кубчета.
  5. Свързваме продуктите, сезон и сервираме.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • една средна пилешка гърда;
  • 200 gr. pekinki;
  • 1 портокал (прочетете за тази разновидност на пекинските зелеви салати с портокали в тази статия);
  • 100 gr. твърдо сирене.

Дресинг: майонеза, сол на вкус.

Получаване:

  1. Сварете гърдата, нарязана на кубчета.
  2. Пекин настърга слама.
  3. Обелете портокала, разделете на филийки и нарязайте всеки филийка на 5 части.
  4. Разтриваме сиренето.
  5. Смесваме съставките и дресинга и сервираме.
За да усетите по-добре вкуса на портокала, в тази рецепта можете да замените майонезата с нискомаслено кисело мляко.

От пилешки сърца

За вариант 1 ще ви трябва:

  • 250 gr пилешки сърца;
  • 200 gr. pekinki;
  • 200 gr. Корейски моркови
  • 150 gr. кисели краставици;
  • 1 лук;
  • майонеза, сол и черен пипер - по ваш вкус.

Получаване:

  1. Сварете сърцата и нарежете на ивици.
  2. Пекин също нарязва слама.
  3. Краставици и предварително обелен лук, нарязан на кубчета.
  4. Изсипете марината от моркови.
  5. Комбинирайте готовите съставки, подправете и сервирайте.

За вариант 2 ще ви трябва:

  • 200 gr. сърца;
  • 200 gr. pekinki;
  • 1 червен лук;
  • 150 gr. кисели гъби;
  • две туршии;
  • 50 gr сирене.

Дресинг: майонеза.

Получаване:

  1. Сварете сърцата и нарежете на ивици.
  2. Ще разбием Пекин.
  3. Нарежете лука на пръстени.
  4. Ако имате цели едри гъби (например шампиньони), тогава ги изрязваме на филийки, ако са малки, а след това просто ги измиваме и ги изпращаме към салатата.
  5. Нарязваме краставиците на кубчета, разтриваме сиренето.
  6. Смесете съставките и майонезата.
Солта не се изисква в тази рецепта, тъй като ние използваме туршии.

Как да готвя бързо?

Най-бързата салата от пекинското зеле и пиле е може би салата с добавяне на прясна краставица и билки. Друга сърдечна и не твърде дълга рецепта е от зеле, пиле и яйца. Съответно, във всички случаи е необходимо да се използва варено или пържено пиле.

Как да сервираме ястия?

Ястия, приготвени от китайско зеле и пиле, могат да бъдат сервирани със зеленина . Също така, ако в рецептата има домати, тогава те могат да бъдат ефективно разположени на ръба на салатата, а зелето да се постави в първия слой. Ако в арсенала на кухнята ви има тиган, можете да нарежете филийки пилешко месо на филийки и да изпържите по такъв начин, че да получите характерни ивици на скара.

Консумирайки пиле ежедневно, можете да попълните необходимия запас от протеини в организма. Както знаете, протеинът е строителен материал. Тоест, колкото по-често попълвате резервите му, толкова по-добре тъканите на косата, ноктите и тялото ще се регенерират.

Свързани Статии